Sushi Yamamoto, sushi à Hase, Kamakura

Au premier étage d’un immeuble de la rue Daibutsu-dori, à Hase, nous travaillons les poissons locaux et les produits de la mer de saison achetés chaque jour, et façonnons chaque pièce à la main. Nous aimons échanger avec nos habitués comme avec ceux qui poussent la porte pour la première fois. Servir chaque pièce au meilleur de sa saveur, le jour même : telle est la manière de Yamamoto.

Nos hôtes saluent le travail soigné du maître, des sushi et des petits plats vraiment excellents en plein cœur d’un quartier touristique, ainsi que l’attention portée aux familles avec de jeunes enfants.