Carta｜Sushi Yamamoto Kamakura Hase
Cuisine
La pesca de hoy, el sushi de hoy.
Pescado local de la bahía de Sagami y marisco de temporada. La carta cambia según lo que llega cada día. Indíquenos su presupuesto y sus preferencias.
Nigiri
Nigiri
El pescado de hoy
Today's NetaAlgunos ejemplos de lo que puede encontrar, según la temporada y la pesca.
Cuencos y chirashi
Donburi & Chirashi
Cuenco de anago entero
Un anago (congrio) entero, tierno y cocido a fuego lento, sobre arroz. El favorito de nuestros almuerzos.
Cuenco de shirasu crudo
Shirasu (alevines) crudo de Shonan con erizo de mar y huevas de salmón, los días en que hay pesca.
Tokusen Chirashi
Langostino, erizo de mar, atún, ventresca de atún, kohada, huevas de salmón y tamagoyaki sobre arroz de sushi.
Umi no Megumi Chirashi
Un generoso chirashi con el pescado local del día, shirasu, pulpo y tamagoyaki.
Pequeños platos
Calendario de temporada
Seasonal CalendarShirasu crudo / Hotaru-ika (calamar luciérnaga)
Torigai (berberecho japonés) / Akagai (almeja roja)
Isaki (roncador) / Kohada joven
Erizo de mar / Jurel
Pez sable / Bonito
Hamaguri (almeja) cocida / Kanpachi (pez limón)
Alfonsino / Lenguado (hirame)
Atún rojo / Ankimo (hígado de rape)
Solo a modo de ejemplo. La disponibilidad depende de la pesca.
Para llevar
Preparamos cuencos, cajas de sushi y bandejas para llevar, según su presupuesto. Haga su encargo por teléfono.
Descubra nuestro sake y vino para acompañar el sushi.